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吃出愛與希望-守護家庭的食療法
世界衛生組織指出不健康的飲食，包括以下：缺乏運動、不當的飲酒與吸菸，為非傳染疾病的四大危險因子。聯合國大會宣布2016年至2025年為營養行動10年，說明健康飲食備受國際重視。為協助特殊兒少及其家庭走出生命的困境，本會於112年起辦理特殊兒少如亞斯伯格症、過動、注意力缺陷、情緒障礙、發展遲緩等身心障礙之免費藝術陪伴及英文課程，並提供物資輸送、靈性關懷輔導、親職教育、品格教育、社區共餐、社會福利服務諮詢等。本次計畫希望透過簡易烹調示範與指導等活動，以飲食健康及食療法服務特殊兒少家庭，使家庭照顧者學習正確之選購與烹調食物知識，並教導家長溝通技巧，減少高熱量、高油脂、高糖量等飲食習慣，降低因飲食不當的營養不良；並透過「食的療癒」協助其健康的身心發展、進而提升生活幸福感與促進家庭良好親密關係。

單位：社團法人台灣愛與希望國際關懷協會
提案編號：113A210
活動總經費：50,000
服務對象：兒童,青少年
提案單位：富邦人壽--業務同仁

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提案內容
單位介紹

提案目的：

1.建立均衡飲食習慣的方法以維護特殊兒少的生長發育，製作兼顧營養與吸引兒少的飲食計畫。
2.結合兒少生理及認知的發展，學習不同階段之營養需求，並教導家庭照顧者正向之親職教養技巧。
3.協助特殊家庭及兒少之身心發展與心理健康，透過簡易烹調教學，協助提升特殊兒少自尊感與自信心，提升兒少發展正向行為、改善親子互動。
4.透過宣導教育，學習兒少生理發展與六大類飲食的關係，並讓學員了解常見食材的搭配，吃出愛的關懷與健康。
5.藉由烹調示範與實作，並設計親子廚房使家庭成員也能參與體驗採購或健康的烹調製作過程，增進特殊兒少之成就感，並在合作中建立良好家庭關係。
6.經由提供飲食健康諮詢服務，讓有需求的民眾獲取適合體質之健康食療法提升自我照顧與身體的修護，並用正向鼓勵的方式提供特殊兒少的溝通秘訣。

經費用途：

預計辦理三場次，每場次三小時之營養膳食宣導及食療教育。
主題講座「營養膳食、均衡飲食宣導」邀請營養師六大類飲食之宣導教育，提供飲食健康諮詢服務。
食療實例解說、示範引導「以實際操作，讓學員了解常見食材的搭配及健康的烹調製作過程。」-透過現場實作，邀請成員共享菜餚。以平易近人、互動的方式讓與會者有參與感，營造友善自在的環境讓學員有願意分享。透過分享經驗，講師舉例如何提升親子間的溝通品質，在餐桌上成為兒少的支持。

預計效益：

30位關懷對象

社團法人台灣愛與希望國際關懷協會
立案核準文號：台內團字第1060410049號
提案分類：兒童,青少年
團體電話：07-5880517
專案聯絡人：陳彥潔
團體所在地：高雄市左營區高雄市左營區翠華路611號
email：lovehopegod2013@gmail.com
官方網站：https://taiwanlove-hope.org/

團體介紹 / 個人理念：
本會以關懷弱勢者、國際難民及維護兒少權益為宗旨
本會之任務如下:
1.關懷國內外弱勢者及從事身心障礙者相關服務
2.國內外受虐婦幼、弱勢兒少關懷服務
3.國際難民關懷服務
4.倡導國內外兒少權益及從事兒少福利相關服務

活動名稱：吃出愛與希望-守護家庭的食療法

活動日期：2024-07-01

活動地點：

協助公益團體：社團法人台灣愛與希望國際關懷協會

活動內容：

成果說明：

活動照片：

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