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「月來月愛你 ‧ 幸福糕點」追夢計畫
計畫目的： 1. 透過中秋月餅製作達到糕點實作技能的精進，並有機會展現學習成果，建立自信心。 2. 「除了有釣魚的能力外，還要會賣魚」，給予學員介紹與販售產品的機會，即行銷能力。 3. 為增進產品形象度，欲發展產品出貨用紙箱，讓努力生產出來的商品有適切的運送包材。中心烘焙學員們，雖然部分已經考得丙級烘焙證照，並且奠定了初學的基礎，但對於糕點類商品的經驗仍遠遠不足，需要更大量的練習，來提升學員們的烘焙專業技能。身心障礙者因其心智受限，對於事物的類化能力也較弱，導致其容易缺乏自信心甚至是不敢嘗試新事物。因此，希望透過本案，透過示範中秋月餅製作包裝及月餅特色介紹，發展出其對於烘焙技能的展現，甚至能夠提升自信心，製造被他人肯定的機會。而中心因經費短缺，在包裝需求層面，長期都是向賣場募集乾淨的二手紙箱進行出貨，但往往無法與產品大小規格符合，導致紙箱需裁切，也相較破壞品牌形象，期待透過本案促進發展外包裝紙箱，除了能讓學員們在於宅配包裝上更為上手之外，提升身心障礙者產品形象度，促進社會大眾身心障礙族群支持度。

單位：財團法人臺中市私立十方社會福利慈善事業基金會
提案編號：112A199
活動總經費：70,000
服務對象：兒童,青少年,身心障礙者
提案單位：富邦產險

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提案目的：

1. 透過中秋月餅製作達到糕點實作技能的精進，並有機會展現學習成果，建立自信心。
2. 「除了有釣魚的能力外，還要會賣魚」，給予學員介紹與販售產品的機會，即行銷能力。
3. 為增進產品形象度，欲發展產品出貨用紙箱，讓努力生產出來的商品有適切的運送包材。

提升學員糕點實作技能，並展現學習成果，建立自信心。依據包月餅或摺紙盒及月餅裝盒進行成效評估。
活動後，以自檢表勾選「通過」或「不合格」欄位，對自己製作的成品進行結果記錄，並拍照存證來做為過程評估之紀錄。
活動中觀察並且記錄留存作業活動自我檢核表
介紹月餅禮盒產品的行銷能力依據服務對象介紹的話語評估成效。活動中，學員至少介紹2項月餅特色。活動中觀察並且記錄留存作業活動自我檢核表
烘焙產品的形象良好的形象活動後，80%志工對烘焙產品覺得滿意活動後，詢問志工蒐集滿意度烘焙產品覺滿意度調查

經費用途：

烘焙原物料 25,000元
烘焙包材用品 12,000元
客製化宅配用紙箱: 500個=30,000元
文宣廣告3,000元

相關負責人員
烘焙老師兩名
1. 活動內容規劃。
2. 活動細節確認。
3. 活動中參與協助。
4. 執行效果評估紀錄
社資員一名
1. 志工資源連結。
2. 活動露出。
3. 計畫成果回報。
志工十四名
1.支援並協助服務使用者順利參與活動。

總計:約 70,000元

預計效益：

25位關懷對象

財團法人臺中市私立十方社會福利慈善事業基金會
立案核準文號：109證他字第000051號
提案分類：兒童,青少年,身心障礙者
團體電話：04-22393008
專案聯絡人：蔡佩雯
團體所在地：臺中市北屯區東山里橫坑巷77之2號
email：sfangpo@gmail.com
官方網站：http://www.sfang.org.tw/

團體介紹 / 個人理念：
本中心自民國七十六年成立，成立目的以推動智能障礙者啟智教育及啟能訓練，使其有自力更生能力回歸社會，減輕家庭負擔和社會問題。主要提供幼兒日間照顧、成人日間照顧、技發發展社會企業、福利諮詢等服務。
自民國96年開設烘焙班並以社會企業理念成立十方之愛餐點工作坊，培訓身心障礙者考取烘焙丙級證照，希望透過烘焙技巧教學與訓練，讓學員製作及包裝烘焙產品。除了烘焙技藝訓練外，也提供更多工作訓練的機會，讓學員能具備進入競爭性就業市場的能力並期待未來能穩定就業成功。

活動名稱：「月來月愛你 ‧ 幸福糕點」追夢計畫

活動日期：2023-08-01

活動地點：十方啟能中心臺中市北屯區東山里橫坑巷77-2號

協助公益團體：財團法人臺中市私立十方社會福利慈善事業基金會

活動內容：

「月來月愛你 ‧ 幸福糕點」追夢計畫活動內容: 建立服務對象烘焙之正確觀念與注意事項，將平日所學之烘焙技巧能更加熟能生巧能提升既有產品的品質及穩定度並獨立擔當與完成。透過烘焙老師帶領服務對象分享製作產品的心得，讓服務對象從中學習到製作烘焙產品以及與他人合作的喜悅。烘焙學員示範教導志工如何製作月餅及產品特色，練習及展現學習自信，與志工一起進行月餅製作。烘焙學員平日多為練習烘焙製作，對於產品出貨包裝並不熟悉，希望透過此次中秋檔期多加練習包裝技巧，並學會宅配包裝出貨。

成果說明：

成果說明: 透過中秋節月餅製作，使烘焙學員更精進烘焙專業技能，並透過示範中秋月餅製作包裝及月餅特色介紹，發展出其對於烘焙技能的展現，甚至能夠提升自信心，製造被他人肯定的機會。在活動的互動下，使志工了解身心障礙朋友需求，並增進身障者人際互動關係，增加自我肯定及社會適應能力。藉由活動給予學員介紹與販售產品的機會「除了有釣魚的能力外，還要會賣魚」，即行銷能力。此次方案提供適切的運送包材，也讓學員多加練習包裝技巧，在志工協助之下讓努力生產出來的商品出貨包裝更加熟悉，並學會宅配包裝出貨。惜緣 ~ 惜福 ~ 感恩

活動照片：

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