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跳躍的餐桌~老幼共學食農教育夏令營
食農教育本身就是一種強調「親手做」的體驗教育，學習者經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能與環境教育觀念。在此過程中，亦培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。另外，透過農耕的勞動體驗，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩。本學區民眾大多以農作維生，社區長輩們務農退休，若能以長輩們熟悉的農事經驗作為引子，將更能引導學童走上對家鄉智慧傳承的道路，認識田園生態、如何透過友善土地自然農法的方式種植出安全無毒的農作物供人們食用健康養生概念。這不但是食農教育，更是環境教育，讓學童在自然的情境下接觸土地與農作，與家鄉產業有更進一步的情感連結。透過農作體驗，讓學生了解作物成長歷程、農夫栽種辛苦食物得知不易，進而懂得珍惜食物，生態教學中更進一步了解友善土地種植對環境保護的重要性，並促進健康飲食習慣的養成。 2.老少一起共學或活動，不僅身體狀態進步，也從孩子身上找到生活的期待，心情更加開朗、可以提升活動力也能延緩智能退化、促進健康，減少社會負擔，達「長青長、日照短」願景。

單位：中華田園趣協會
提案編號：111B022
活動總經費：59,856
服務對象：社會企業
提案單位：富邦產險

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提案目的：

一、活動目的：
1、期望增加老幼兩代的互動機會，讓長輩的農藝經驗智慧能傳承到孩子身上，並發揚「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」精神，藉由與孩童互動找回活力，孩童透由活動學習關懷及付出，達到世代共融，活躍老化。
2、透過農作體驗，讓學童了解作物成長歷程，如認識食材、產季、運銷等農事工作，融入環境教育理念培養尊敬大自然、尊重勞動者的態度、及聯結對鄉土文化的情感，更重要的是融入現代食安問題、慣行農業帶來危害環境之環保議題。
3.實現生活即教育、教育即生活，做中學、玩中學的教育理念，嘗試糧食自耕自食，並透過農務操作與實踐，享受食農學習之樂趣。
4.同時邀請富邦公益大使志工伙伴們，參予陪伴活動，參與→融入→體驗→共鳴→分享→感謝，讓參與活動者能透過共融學習不一樣的生命教育體驗，豐富參與者人生視野及促進社會溫馨。

經費用途：

經費概算表單位:元
項目單價數量總價
講師鐘點費 1,000 6時 6,000
臨時人力鐘點費 168 42(7時*6人) 7,056
材料費 100 100人 10,000
雜支 3,000 1式 3,000
午餐費 80 100人 8,000
交通費 8,500 2式 17,000
場地費 4,000 1式 4,000
保險費 40 120 4,800
總計 59,856

預計效益：

120位關懷對象

中華田園趣協會
立案核準文號：台內團字第1080070156號
提案分類：
團體電話：08-7624002
專案聯絡人：林咨妤/總幹事
團體所在地：屏東縣鹽埔鄉維新路
email：person1689@gmail.com
官方網站：https://www.facebook.com/%E7%94%B0%E5%9C%92%E8%B6%A3-365913547428034

團體介紹 / 個人理念：
本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體，基於里山倡議理念，提倡里山環境管理模式，實現人與自然和諧共存的願景，協助在地小農行銷農產品及推動農村生活體驗行程，活絡社區經濟，並推動親子共學活動，使社區共榮共好。
一、辦理小農友善環境栽種講座。
二、舉辦有關社區營造、社區產業、社會企業、地方創生或農村再生相關的研習，並積極投入參與。
三、協助行銷小農之農產品及推動農村生活體驗行程。
四、推動農村內社區親子共學活動親子感情，連結社區資源。

活動名稱：跳躍的餐桌~老幼共學食農教育夏令營

活動日期：2022-08-22

活動地點：長治鄉權森生態農場、好果農場

協助公益團體：中華田園趣協會

活動內容：

透過農作體驗，讓學童了解作物成長歷程，如認識食材、產季、運銷等農事工作，融入環境教育理念培養尊敬大自然、尊重勞動者的態度、及聯結對鄉土文化的情感，更重要的是融入現代食安問題、慣行農業帶來危害環境之環保議題。

成果說明：

邀請社區長輩及國中小學生、幼兒園學童等共同至農場體驗農村生活體驗。老幼雖都生活在農村，但對於農事及食農教育不熟悉，經由這次活動，讓長輩利用自己的生活智慧來帶孩子們共同學習，也讓孩子們的活潑朝氣感染長輩，使長輩們感受到自己被需要的感覺及成就感。孩子們對於農事及生活廚藝也不再感到困難，而是駕輕就熟，只要肯學習，沒什麼是難得倒的！從園區導覽解說、食農教育、學習種菜或育苗，學習簡易烹飪及涼拌菜。農場內的植物不全然是雜草，即使是雜草也是有漂亮的一面。誰說食材要用色素才能呈現出色彩，其實只要利用水果本身的顏色就能輕易做出，湯圓及冰淇淋就是如此呈現，而且都是純天然的食物

活動照片：