一 農作栽培及園藝體驗活動 規劃5堂認識牛樟及樹薯學習課程，教保員依據服務使用者之障礙程度及狀況，為不同服務使用者規劃學習方向與指導，設定適性的結構性教學方式，同時 針對作物栽培過程，包括鬆土、播種、育苗、扦插、澆水、除草施肥、修剪枝、包裝等工作項目設計課程，並依據服務使用者的個別差異，提供適性的學習及操作環境。設計相關體驗課程，並依據服務使用者障礙類別，指導服務對象製作前置作業，參與作物栽培等實際操作。 二樹薯料理課程 邀請講師規劃4堂樹薯料理課程，並依據服務使用者的障礙類別和障礙程度，適時簡化及調整料理的順序並分析操作流程。以簡易烹飪工具，如電鍋、烤箱等電器並運用簡單器具，製作美味的中式、西式樹薯料理，從原料食材介紹、製作過程，逐一教學，讓服務使用者從中獲得簡易烹飪技能並體驗料理的樂趣。

一 農作栽培及園藝體驗活動 1.結合國立台東專科學校，邀請園藝科彭宏盛教授擔任課程講師，。 2.於8月~10月期間，共辦理5場農作栽培及園藝活動，每場2小時，共10小時。萱美工作坊共10名身心障礙服務對象參與活動。 3.農作栽培課程內包括認識樹薯、樹薯的成長以及如何種出好樹薯，園藝課程則包 括認識牛樟、牛樟的成長以及牛樟苗移盆教學等等。 4.透過講師的教學，讓身障朋友透過接觸綠色植物感受大自然的生命裡，進而穩定 情緒紓解壓力。 二樹薯料理課程 1.於9/27~10/26期間，共辦理4堂樹薯料理課程，每場2小時，共8小時。邀請專業講師指導萱美工作坊10名身心障礙服務對象、家屬，運用樹薯食材學習製作出樹薯相關的美食料理。 2.結合富邦基金會志工人力，陪伴萱美工作坊身心障礙者一同參與樹薯料理課程活動。 3.課程內容及學習成果：透過講師教學，學會5道樹薯料理，包括樹薯湯圓、樹薯杯子蛋糕、樹薯燉肉、樹薯排骨湯以及樹薯蛋糕捲。 4.透過樹薯料理課程，除了作為農作栽培認識樹薯課程的延伸學習，同時讓身心障礙者享受美食，提升突破自我及實踐能力，同時也培養生活自理及自我照顧能力，另外也透過透過料理創作過程的參與，增進社交及人際互動。