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健康飲食打造良好抵抗力-身心障礙者健康膳食服務
德蘭啟智中心長期致力於臺南偏遠山區的兒童(含發展遲緩、疑似發展遲緩)、成人以及身心障礙者療育及照顧服務,透過多元支持與照顧服務,提升服務對象的生活品質,緩解家庭照顧壓力與負擔。近年更深耕社區推展「社區式三代同堂」共融服務,以個人及家庭為中心、社區為基礎,提供偏遠山區長者、身心障礙者、兒童及民眾綜合型社區服務。 在服務過程中,德蘭也了解到身心障礙服務對象及偏遠山區長者普遍缺乏自我健康維護能力,其原因包含資訊落差、缺乏機會、以及支持系統不健全等,長期下來影響自身健康福祉及生活品質,因此本方案規劃申請補助經費,用以提供服務對象健康營養的膳食服務,使服務對象獲得均衡營養、進而促進健康,並了解自我健康維護的重要性。

  • 單位:財團法人天主教臺南市私立德蘭啟智中心
  • 提案編號:111A094
  • 活動總經費:200,000
  • 服務對象:其他
  • 提案單位:富邦金控

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※Fb分享可參加抽獎活動
提案目的:
從土壤到餐桌,是現行十分常見的「食育」概念,對心智障礙服務對象來說,讓服務對象從頭到尾參與種植、澆水、採摘、烹飪到享用的過程,更能夠幫助服務對象了解食材來源、原型食物概念、認識健康飲食的重要、學習關注自己的健康。
因此藉由共同製作餐食的活動,請富邦志工與服務對象一起經歷摘菜、洗菜、備料、包餡、烹煮、享用的過程,讓德蘭啟智中心的服務使用者與富邦志工彼此共融互動,並分享健康飲食資訊及日常在機構的生活心得,例如種植蔬菜的經驗、蔬菜生長的過程、營養師的建議、個人飲食喜好、如何照顧個人健康與維持運動習慣的訊息等。於過程中由富邦志工給予服務對象支持及鼓勵,使服務對象獲得社區融合機會、提升健康維護能力及提升自我價值。
經費用途:
過本方案提供服務社區中之發展遲緩或身心障礙幼兒、成人身心障礙者及社區長者健康膳食,使服務對象獲得所需營養,提升個人健康福祉以及健康觀念。提供96位身心障礙者、發展遲緩幼兒及社區長者健康膳食服務,預計受益8,954人次。
預計效益:
96位關懷對象
財團法人天主教臺南市私立德蘭啟智中心
立案核準文號:府社身證字第1070802670號
提案分類:其他 - 18歲以上心智障礙者及其家庭、0-6歲發展遲緩或身心障礙家庭
團體電話:06-5742219
專案聯絡人:辛正平社工督導
團體所在地:臺南市玉井區中華路200號
email:e78101212@theresa.org.tw
官方網站:e78101212@theresa.org.tw
團體介紹 / 個人理念:
1. 尊重服務對象之尊嚴與隱私權。
2. 促進服務對象自我決策。
3. 支持服務對象發揮潛能與自主。
4. 促進服務對象與社會之融合。
活動名稱:健康飲食打造良好抵抗力-身心障礙者健康膳食服務
活動日期:2022-11-12
活動地點:山上照陽幸福小站
協助公益團體:財團法人天主教臺南市私立德蘭啟智中心
活動內容:
德蘭長期致力於臺南偏遠山區兒童、成人身心障礙者發展遲緩療育及照顧服務,透過多元支持與照顧服務,提升其生活品質,緩解家庭照顧壓力與負擔。近年更深耕社區推展「社區式三代同堂」共融服務,以個人為發展、家庭為中心、社區為基礎,提供偏遠山區長者、兒童及民眾綜合型社區服務。 在服務過程中,了解到身心障礙服務對象及偏遠山區長者普遍缺乏自我健康維護能力,其原因包含資訊落差、缺乏機會、支持系統不健全等,長期下來影響自身健康福祉及生活品質,故本次也透過感謝富邦公益大使補助經費,用於提供服務對象健康膳食服務,使服務對象獲得均衡營養、進而認識自我健康維護觀念。 本次富邦公益大使活動,邀請富邦志工陪伴德蘭成人、早療服務使用者、社區長輩。透過「健康餐盤」的營養衛教活動,了解均衡飲食的重要性,也透過食農教育一起摘金桔、包水餃、準備午餐,交流生活中如何注意健康飲食。
成果說明:
德蘭運用補助經費提供早期療育嬰幼兒、成人心智障礙者、社區獨居長輩每日健康膳食服務,並藉由宣導活動引導服務使用者認識健康飲食觀念,學習注意個人營養攝取,期間共支持早療兒童、成人服務、社區長輩共計96共位服務使用者健康餐食的支持提升自我健康管理能力、促進生活品質。 本次富邦公益大使活動,除了透過餐食衛教,提升長輩及智青自我健康管理概念外。也透過過程中,大家一起餐食製作,達到融合彼此的效益,而且活動中的食材的蒐集處理,都是由富邦志工與服務使用者一同分工合作完成的,也從中了解到食物得來不易,應珍惜物浪費的環保理念。
活動照片:
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