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富潤坊,邦潤生-支持冰山藝餃工作坊
本會希望藉由成立冰山藝餃工作坊之水餃課程教學、傳承,來實現「築夢一步一腳印,把握當下時機」,更多的是有「價值」且延續性的支持,使康復者能「真正」  看見「希望」,看見他們不僅「有魚吃更能捕魚賺錢謀生」甚至造福人群,並透冰山藝餃工作坊學習及服務來增能,「學習」工作的常規、認同自我及培養自身的穩定性、增加自我的技能;「服務」經由同儕間的互動支持,進而能與社區中的大家溝通、服務,藉此況展康復者的能見度,也延伸教育社會大眾對精神疾病的認知去除汙名。 活動主要目的,如下: (1)透過工作坊水餃製作技能教學讓康復者學習並獲得謀生工作能力。 (2)本會成立工作坊為服務康復者穩定作息外也希望康復者獲得工作技能後,能循序漸進進入庇護性就業、正式職場等。 (3)讓社會大眾參與工作坊的水餃教學活動及參訪工作坊並了解本會服務康復者之目的。

  • 單位:社團法人高雄市築夢關懷協會
  • 提案編號:111A074
  • 活動總經費:215,000
  • 服務對象:身心障礙者,其他
  • 提案單位:富邦人壽--業務同仁

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提案目的:
本會希望藉由成立冰山藝餃工作坊,來實現「築夢一步一腳印,把握當下時機」,更多的是有「價值」且延續性的支持,使康復者能「真正」
 看見「希望」,看見他們不僅「有魚吃更能捕魚賺錢謀生」甚至造福人群,並透冰山藝餃工作坊學習及服務來增能,「學習」工作的常規、認同自我及培養自身的穩定性、增加自我的技能;「服務」經由同儕間的互動支持,進而能與社區中的大家溝通、服務,藉此況展康復者的能見度,也延伸教育社會大眾對精神疾病的認知去除汙名。
活動目的如下:
(1)透過工作坊水餃製作技能教學讓康復者學習並獲得謀生工作能力。
(2)本會成立工作坊為服務康復者穩定作息外也希望康復者獲得工作技能後,能循序漸進進入庇護性就業、正式職場等。
(3)讓社會大眾參與工作坊的水餃教學活動及參訪工作坊並了解本會服務康復者之目的。
經費用途:
本次預計辦理活動金額較多為講師費用,其次為食材費用;因本活動辦理其主要目的在於讓康復怎學習謀生技能;期望康復者在工作坊內的支持往後能於社會上尋找相同性質工作時能更快上手並學習一技之長。
以下為經費計算式:
(1)專業人力(本會自籌):32,000元x4個月=128,000元
(2)場地費(本會自籌):1,500元x15堂=22,500元
(3)講師交通費(本會自籌):800元x2趟x15堂=24,000元
(4)講師費:3小時x15堂x2,000元=90,000元
(5)助理講師費:3小時x15堂x1,000元=45,000元
(6)食材費:15堂x3,000元=45,000元
(7)器材費:一批預估20,000元
(8)包裝材料費:一批預估5,000元
(9)雜費:一批預估10,000元
(4)~(9)預計申請為215,000元
(1)~(3)本會自籌為174,500元

預計效益:
225位關懷對象
社團法人高雄市築夢關懷協會
立案核準文號:高市社局一證字第97017號
提案分類:身心障礙者,其他
團體電話:07-5537971
專案聯絡人:王語縈/社工員
團體所在地:高雄市新興區文化路24-3號4樓
email:kdba2007@ksdreammaking.org
官方網站:https://www.ksdreammaking.org/
團體介紹 / 個人理念:
本會成立於2007(96)年12月22日,是由一群懷著夢想,期待構築「精神障礙者未來生活天地」的家屬創立。本會成立至今14年來,透過家屬代表積極學習與成長,除參與相關社團、學習會務運作;並拜訪衛政、社政、勞政之主管機構洽談相關精神障礙者業務訊息範疇、了解精神障礙者(康復者)相關法規與福利政策等。成立初衷在於透過「家連家」團體的
服務與支持精神,協助精神疾患家庭加強精神疾病知識、提升照顧技能、心理輔導和社區宣導去除「社會污名化」與倡導康復者就醫、就學、就業、就養各種基本人權為本會設立的宗旨,並連結各大醫院精神科之資源,提供康復者更完善及專業之服務品質。

近年來,核心家屬為了能讓協會永續經營與茁壯成長,積極參與高雄區相關精神醫療機構教育課程,並有多位核心家屬成為地方政府衛生單位精神疾病嚴重病人強制住院之指定保護人、精神疾病強制住院審議委員、衛生署精神疾病強制住院審查會委員等,期藉由核心家屬專業知識之成長,帶給其他康復者家庭力量及經驗傳承,並努力為康復者發聲,然本會服務過程中發現,仍有許多家庭與病友有嚴重的自我污名化,且一直無法走出疾病陰影甚至諱疾忌醫,此舉更加深康復者的社交退縮、康復者家庭不敢披露之壓力等負面影響;因此本會積極透過教育課程,進行心理支持及家庭支持,讓康復者家庭得以充權專業知識,獲得正確知識,能不再畏懼向外界談論疾病;並能透過與本會與家屬團體的相互正向支持,使康復者能走入社區生活,盼望能拓展更多支持性服務及就業相關的服務等,甚而讓康復者有自給自足的機會外;更能得以提升康復者及其家屬更多的信心,進而踏入社會服務人群。
活動名稱:富潤坊,邦潤生-支持冰山藝餃工作坊
活動日期:2022-08-03
活動地點:冰山藝餃工作坊高雄市三民區安寧街377號
協助公益團體:社團法人高雄市築夢關懷協會
活動內容:
1.作業活動: ※作業活動時間全程戴上帽子、口罩、手套製作。 水餃製作過程(分為四大區塊作業)(※如附圖): 1 前置作業: a. 蔬菜(高麗菜、韭菜等)清洗、切碎後,加入鹽巴攪拌均勻(待脫水後)備用。 b. 蔥、薑切碎或研末備用。 c. 絞肉切碎加入調味攪拌均勻備用。 d. 將a~c水餃內餡攪拌均勻分裝至碗中冷藏備用。 2 包餃子作業: a. 將水餃皮、水餃內餡準備好。 b. 水餃皮放置手心,將水餃內餡用專用湯勺、筷子挖起放置水餃皮中間。 c. 將水餃皮包裹水餃內餡捏緊後,放入盤中定型。 3 裝盤冷凍作業: a. 包餃子作業完成裝盤後,將裝盤成品放入冷凍櫃層架。 b. 待2~3小時冷凍定型後取出,準備包裝。 4 包裝作業: a. 準備包裝袋、水餃名片卡(包含成分、生產日期、保存期限等)。 b. 取出冷凍櫃中的水餃成品,點好水餃顆數包入包裝袋中打包封袋。 c. 封袋完成後,將全數包裝成品冰至冷凍櫃中保存待出貨。
成果說明:
讓社會大眾參與工作坊水餃教學活動,了解本會服務康復者(精神這障礙者)之目的及對於社會的影響性,如下: 1康復者精神障礙者因長期被社會汙名化標籤化,導致生活不易無法面對人群,透過活動,讓他們不僅有手做機會也能增進與社會大中互動機會,讓社會大眾明白「精神障礙者」並不可怕,並有機會去汙名(去標籤)! 2讓社會大眾明白對於「平常人」容易做到的是對於康復者精神障礙者是「相當不易且難的」!因康復者精神障礙者長期服務及精神狀不佳,透過本活動水餃製作活動訓練手眼協調能力、復健手抖及訓練專注力,並非只是「包餃子」而是職能訓練來提升因為患病及藥物後的能力恢復。 3望藉由本案之執行活動,落實到社區中服務康復者精神障礙者,並讓社會大眾能明白「活動」只是一種形式接近社區,更深的含意在於透過活動延燒至社會每一個人的心中,協助推廣去標籤化的服務!並支持康復者「復原工作」。
活動照片:
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