煮對食材吃出健康-熟齡婦女遠離疾病自己來
根據衛生福利部公布2021年國人十大死因仍以癌症為首，癌症死亡中仍以肺癌居首位,癌症多集中在55歲以上族群。觸發癌症包括中高齡新陳代謝變差，長期累積之不當飲食習慣，如外食烹調方式與調味料等等問題、沒有細咀慢嚥、營養不均衡…等等。然除了外食族家庭，開伙的家庭多數仍由女性擔任烹調工作，二手煙、廚房油煙、國人喜好猛爆熱炒的烹調習慣，加上pm2.5空汙等成為不吸菸女性罹患肺癌的主因之一,又如女性癌症死亡前三名乳癌、大腸癌，罹患乳癌原因，很多因素共同造成，遺傳比率極低，以後天為主，包括，高油、高熱量飲食、肥胖、酗酒、環境污染、塑膠袋裝盛熱食、生活不正常、並未懷孕哺育、缺乏運動等。至於大腸癌除了遺傳和年紀，主要原因仍是飲食習慣，即經常攝取高脂肪、高熱量、低纖維食物者，尤其嗜食大量紅肉及加工食品（如香腸、熱狗、培根、火腿、肉乾等）者。除了癌症之威脅，中高齡婦女也面臨更年期後的健康問題，其中以心臟疾病、糖尿病、骨質疏鬆、關節炎、高血壓等比例最高。綜合上述，健康的生活習慣對於中老年齡的疾病預防極為重要，然而多數的中高齡女性卻經常因為照顧壓力、情緒波動、睡眠，甚至是欠缺正確的飲食含烹調與食用觀念，導致事倍功半。因此，要降低熟齡女性之罹患癌症風險、減輕慢性病之折磨，除生活壓力的調整、建立適當的運動習慣，正確烹調與飲食習慣的調整相當重要。

• 單位：社團法人南投縣成青健康促進協會
• 提案編號：112A024
• 活動總經費：122100
• 服務對象：婦女
• 提案單位：富邦人壽--業務同仁